食品包装膜的绿色化之路及分类

　　1．一般的包装膜
 

　　目前常用的食品包装膜主要包括：PVA涂布局阻隔薄膜、双向拉伸聚丙烯薄膜(BOPP)、双向拉伸聚酯薄膜(BOPET)、尼龙薄膜(PA)、流延聚丙烯薄膜(CPP)、镀铝薄膜等。这些薄膜因其性能优良，透明度好，拉伸强度高，具有一定的阻气阻水性能且生产成本低，应用较为广泛。
 

　　2．抗菌食品包装膜
 

　　抗菌食品包装膜是一类具有抑制或杀灭表面细菌能力的功能性薄膜。根据抗菌的形式，可以分为两种：直接抗菌和间接抗菌。直接抗菌则通过含有抗菌成分的包装材料与食品直接接触实现抗菌；而间接抗菌，主要是在载体中添加一些能够调节包装内微环境的物质，或利用包装材料的选择透过性来控制微生物的生长，如气调包装膜。
 

　　3．可食性包装膜
 

　　可食性包装膜，是指以可食性材料，主要是脂质、蛋白质和多糖等天然大分子物质，添加可食的增塑剂、交联剂等，通过物理作用共混，经由不同的加工工艺而形成的薄膜。根据其采用的主要原料特点，可将可食性膜分为四大类：糖类可食性膜、蛋白质类可食性膜、类脂可食性膜、复合型可食性膜。对于可食性功能薄膜，在日常生活中已经应用很广泛，如大家熟悉的糖果包装上使用的糯米纸、包装冰淇淋的玉米烘烤包装杯等，都是典型的可食性包装。与合成包装材料相比，可食性膜能被生物降解，无任何污染。随着人们环保意识的增强，可食性膜在食品包装领域迅速成为研究热点，并取得了一定的成果。
 

　　4、可降解包装膜
 

　　这种薄膜主要解决某些不易降解的包装材料回收难度大，埋地下会破坏土壤结构，焚烧处理又会产生有毒气体造成空气污染的问题。根据降解的机理，主要分为光降解包装膜和生物降解包装膜。
 

　　可降解薄膜因满足环保要求，现今研究较为广泛，受到各研究人员的重视，开发出很多新型的可降解环保材料，如使用可再生的植物资源（如玉米）所提出的淀粉原料制成的聚乳酸(PLA)，以二氧化碳和环氧丙烷为原料合成的一种环保型塑料聚碳酸亚丙酯(PPC)以及是由自然界广泛存在的几丁质经过脱乙酰作用得到的壳聚糖(chitosan)。这些材料性降低；光学性能、透明度、表面光泽度也得到不完全可降解，不仅满足包裝膜的高透明度，也为改善环境发挥着积极的作用，具有极大的应用前景。