对食品包装问题的分析及思考

在当今商品越来越丰富的今天，人们的消费观念、消费方式、消费价值观等都发生了变化。以元旦、春节市场的年货、馈赠亲友的礼品、干果、干菜、水果等为例，消费者选购时，不像过去以粗制礼品包装上面放上张店号的红纸，买礼品水果再也不像过去篾黄做的“黄篮头”了。过去消费者买年货、买礼品求的是保护商品，方便商品的承载，方便经营和方便消费者购买和使用。现今，特别是21世纪食品市场以绿色食品为可持续发展生产和消费行为的情况下，产品包装能起兼起品牌商标，广告宣传等作用。

产品包装要跟着消费观念走。一是城乡消费者的消费行为由“量”的消费已逐步提高到“质”的消费。他们的要求不仅仅是产品的功能和品牌，而且是包装产品的包装和作为；二是商业业态的变化。过去买年货、买干果、买礼品，消费者都往南货店、食品店、商场购买，现今到超市买的比例逐年增加，而超市的食品都以包装食品为主；三是生产者、经营者的营销观念也发生了变化。过去对产品包装不够重视，现今他们一切围着市场转，因为市场已是生产经营者的出发点和归宿。懂得包装是商品质量的组成部分，新颖美观、迎合消费者心理的包装，不仅能给商品建构高贵的象征，而且增加产品价值，提高产品附加值。

一般来说，消费者购买商品的心理活动，大多是逐渐展开的。首先，他们进店环视五光十色，琳琅满目的商品。一些包装美观的商品，往往在货架上，橱柜里一经展示，就产生了艺术魅力。其次是随着注意之后，对某些包装引起兴趣。同样的盒装、袋装食品，时兴、时尚的包装，加上品牌、质量等因素，往往成为消费者的理想选择。由于包装美，引发了消费者兴趣，变购买欲望为购买行为。

由此可见，产品包装对拓展国际市场，扩大国内需求，开拓国内市场，拓宽消费领域，鼓励和引导城乡居民消费有很大作用。对工商企业来说更要注意包装策略，注重产品包装对拉动市场的作用。使人一看食品包装设计就可以联想到这是那个企业所生产的食品。如日本三洋家用电器公司，就是运用包装策略取得成功的。如春节的花篮水果，其中有多重水果，这就是多重包装策略。艺术包装策略具有商品美与包装美的艺术价值，能引发消费者购买。还有附赠包装策略，如我国出口的“芭蕾”珍珠膏，在每盒珍珠膏包装盒内附赠一支带珍珠的别针，消费者购满十盒珍珠膏就可得到五十粒珍珠，将它串成一串高雅珍珠项链。当然，包装也要有适应市场的变化，经常改变包装策略，以顺应消费者对包装的时代需求。