鸡蛋包装在国外的发展现状
鸡蛋包装在国外发展已久,尤其以欧美各国为代表,已形成了较为成熟的国家产品及市场体系。 鸡蛋包装按其使用领域可基本分为运输包装和消费者包装,前者主要指鸡蛋托盘,后者指鸡蛋盒(带盖),两者在鸡蛋的流通过程中分别用具体如图所示: 蛋托在整个运输过程中,特别是远距离运输中已广为使用。(目前在我国部分地区使用的15公斤塑料运输箱基本没有)。蛋托通常为30托,但个别国家例外,如日本有45枚的蛋托,西班牙有15枚的蛋托。其材料又以废纸为主,称为一次性纸浆模型托盘,在市场上占90%以上的份额,其余的为塑料托盘,在台湾地区使用最多,这种塑料托盘经过清洗及消毒可循环使用。大量使用纸模托盘的原因主要是取其一次性的特点,目的在于防止鸡新城疫等病毒的
传播,同时也免去了消毒清洗的繁琐工作,在具体作用中,蛋托还根据鸡蛋的大小,分为三种尺寸。 鸡蛋盒主要用于直接面对消费者的超市和食品店中,有6枚、10枚、12枚、18枚多种规格,盒盖内外还订有鸡蛋的生产日期、厂家、或广告,宣传某一鸡场批发商或超市,蛋盒的材料主要为纸浆模塑
和泡沫塑料两种,分别占市场份额的60%和30%,也有一种蛋盒内塑料透明板和纸板制成,但产品外观、强度大打折扣,目前随着人们对环保的重视,越来越多的纸模产品代替了被称为白色污染的泡沫塑料鸡蛋盒。
以上这两种包装的生产供应一般为批发商负责,这些公司把鸡蛋从养鸡场内收购上来,进行清洗,分检,再包装,然后远送到超市及其他零售点上,他们通常有自己的蛋托蛋盒厂,或与相应的生产厂家建立密切的使用关系,但有相当一部分的养鸡场产量很大,便自己配备一条蛋托生产线通常为中小型设备,以满足自己的周边地区的需求。 我国鸡蛋生产已连续八年居世界最佳,但在鸡蛋包装上还有很多工作要做。 就蛋托而言,尽管目前鸡蛋生产集中于农户,但跨省市跨地区的鸡蛋运输量很大。目前大部分地区已使用了蛋托加纸箱的运输方式,基本上满足了保护性能的要求,但蛋托的质量很差,这其中有设备,原料,操作工艺的问题,现在各省市积极开拓出口市场,改善蛋托质量会大大促进这一工作。 而鸡蛋盒在我国基本上还是一个空白,主要原因是:
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国内的消费习惯及水平,一般城镇居民仍习惯在自由市场购买散装鸡蛋,仅用一个塑料袋装,鸡蛋若进入超市,再装入鸡蛋盒,价格必然提高,目前还难为消费者接受。
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鸡蛋价格近几年来一直不稳定,有时甚至低于成本水平,更影响厂家对鸡蛋包装的改进。
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鸡蛋盒生产工艺复杂,设备投资大,还不为国内企业所掌握,但考虑到人民生活水平必将稳步提高,生活节奏逐渐快,城市超市和联锁店的蓬勃发展,鸡蛋零售必将一步步从自由市场过渡到超市里去,到那时,对鸡蛋盒的要求也会提出来。 总之,鸡蛋的包装,作为鸡蛋生产产业化发展的一个重要组成部分,还需要各方面给予足够的重视。包装的改善反过来会给鸡蛋生产带来更多的利益。
